Курс: Обеспечение эффективности деятельности предприятия питания, производство продукции и обслуживание потребителей (с присвоением квалификации "Менеджер предприятия питания")

Курс профессиональной переподготовки

Количество часов обучения — 520 ч

Требования к поступающим — наличие ДИПЛОМА колледжа, техникума, училища, института, университета.

Формат обучения: дистанционно. Лекции и тесты

Цена 5500 руб.

Диплом о профессиональной переподготовке

Программа курса

Задача курса

получить знания и навыки, позволяющие работать в соответствии с квалификацией «Менеджер предприятия питания»

Что входит в состав программы

Основы маркетинга.
Теория менеджмента.
Экономическая теория.
Теория и практика работы с персоналом.
Формы и методы ведения рекламных кампаний.
Основы мотивации труда.
Этика делового общения.
Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания.
Основы трудового законодательства Российской Федерации. Основы организации деятельности предприятий питания.
Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных.
Теории мотивации персонала и его психологические особенности. Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы.
Технологии производства на предприятиях питания.
Требования охраны труда на рабочем месте.
Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе производственной службы.

Тестирование

Тестирование по основным темам курса, для лучшего усвоения материала

Учебный план

№ п/п	Наименования дисциплин	Общая трудо-емкость, час	Лек-ции, ч	Практичес-кие занятия и тестиро-вание, ч	Формы проме-жуточной и итоговой аттестации
1	Менеджмент	56	46	10	ДЗ
2	Маркетинг	40	32	8	З
3	Основы управления персоналом	50	42	8	ДЗ
4	Правовое регулирование деятельности предприятий общественного питания	40	30	10	З
5	Управление конфликтами	40	32	8	З
6	Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания	50	30	20	ДЗ
7	Налоги и налогообложение	50	30	20	З
8	Управление человеческими ресурсами	40	30	10	З
9	Товароведение	30	22	8	З
10	Основы организации процесса приготовления продукции на предприятиях общественного питания	50	30	20	ДЗ
11	Калькулированние себестоимости продукции	40	20	20	З
12	Управление проектами	40	32	8	З
13	Организация работы структурного подразделения на предприятиях общественного питания	90	40	50	ДЗ
	Итоговая аттестация	4			Квалифи-кационный экзамен
	Итого	520

Для кого подходит данный курс:

всех, планирующих продвижение по карьерной лестнице в сфере предприятий общественного питания;
работающих на соответствующих должностях на предприятиях общественного питания, но не имеющих документа, подтверждающих необходимую квалификацию;
студентов высших учебных заведений, желающих в дальнейшем связать свою жизнь с работой в сфере общественного питания;
всех, желающих получить представление о работе с персоналом на предприятии общественного питания.